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剛好看到電視再介紹英式麵包布丁,看了超想吃的

二話不說,馬上動手來作看看

第一次做這個,沒想到超簡單而且超好吃的喔^^

表面酥脆的麵包丁與軟嫩的布丁再加上香蕉真是絕配呀~

 

材料:

  • 法國麵包.....2片
  • 牛奶............200cc
  • 雞蛋............2顆
  • 細砂糖.........30g
  • 鹽................0.5g(少許)
  • 香蕉............1條

做法:

  • 預備工作:
    ‧雞蛋於室溫中放置約10~20分鐘退冰
    ‧法國吐司切丁備用
    ‧香蕉切片備用
    ‧烤箱預熱10分鐘,上下火皆180度
  1. 將牛奶、雞蛋、糖和鹽充分攪拌均勻
  2. 先將容器塗抹些奶油再香蕉鋪在容器底端,並將麵包丁放上 
  3. 將步驟1的布丁液隔著濾網到入容器中(將雜質過濾掉,布丁吃起來更細緻)
  4. 將烤盤放入約1公分高的水,再將容器放到烤盤上
  5. 放入已預熱的烤箱烤30分鐘
  6. 出爐後可灑上一些糖粉作裝飾
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  • ivyjang
  • 您好
    我看到這個文章的推薦 我想請問 這大概是幾人份的份量?
    所要放置這些材料的容器 大概是多大?
    因為要放入1cm的水 萬一我選擇的容器太大 水不就是過多了 ^^;;
    將容器塗抹奶油 是任何的奶油(butter)都可以嗎?
    不好意思 很多的疑問 ^^;;
    再麻煩請您告知 謝謝
  • 這個份量兩個人吃剛剛好

    這個容器是樂扣樂扣玻璃保鮮盒(750ml)

    其實加水主要是不要讓溫度太高,有點像蒸烤,水量不要太多就沒有很大的影響
    因為直接烤溫度太高布丁會產生很多泡泡口感不好,而且容易烤焦
    用這種方式可以烤出表面金黃色澤,內部是滑潤的口感的布丁麵包

    塗任何奶油都可以,奶油主要是怕布丁黏在容器上,沒有塗會很難洗而已

    不知道這樣有沒有解決您的疑問^^

    北極熊 於 2013/07/25 23:45 回覆

  • ivyjang
  • 謝謝您的回答 ^^