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今年又參加了CAS的工廠參觀活動,每次都有滿滿的收穫!

相信大家應該都對CAS這個標章沒有很陌生,但它不只有優良豬肉而已喔~
其實CAS台灣優良農產品總共有16類產品:01.肉品、02.冷凍食品、03.果蔬汁、04.食米、05.醃漬蔬果、06.即食餐食、07.冷藏調理食品、 08.生鮮食用菇、09.釀造食品、10.點心食品、11.蛋品、12.生鮮截切蔬果、13.水產品、15.乳品、16.林產品。這些產品都是具有原料以國產品為主、衛生安全符合要求、品質規格符合標準、包裝標示符合規定等之特點。

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來到宜蘭首先參訪工廠是位於南方澳的鑫龍食品,是專業海鮮漁產冷凍加工工廠,也是台灣第一家獲得CAS認證的冷凍鹽漬清漁工廠

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一進工廠,就看到推高機正在作業

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上面堆著是一箱箱的冷凍魚,本來大家一直搶拍,以為這就是產品,沒想到這是作飼料用的^^

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我們去的時候剛好颱風過後,沒有漁獲進來,不然這邊應該是有滿滿的鯖魚

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雖然無緣看到鯖魚處理過程,現在還是有看到工作人員忙著處理小管的過程,生產場地果然都符合CAS的規範,乾淨又明亮

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旁邊看到這不大不小的魚,根本不知道是什麼?一問老闆娘後才知道,這是長得比較大隻的吻仔魚DSC_7213-006

這台是好稱全台最大剉冰機,工廠的製冰室,可以想見工廠的規模有多大了

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沒錯~每天可以生產100頓的漁獲

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離開時還準備了冷凍鹽漬鯖魚當伴手禮

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再來是金車生技水產養殖研發中心,主要養殖的是白蝦,從無菌的蝦苗開始養殖,以最先進的圓筒養殖方式長大,最重要的還是有CAS的把關,讓大家可以安心的吃白蝦!

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一進門寄看到工廠的吉祥物還有幾個大大的看板,馬上就知道金車的白蝦就是嚴選、鮮美又有咬勁

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開始講解金車白蝦的養殖過程

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進入旁邊的示範養殖池,室內這個是外面的縮小版,方便遊客參觀用的,不然外面的養殖池蠻大的也看不到什麼

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講解員身後的就是真正的養殖池,為什麼是圓的呢?因為這樣比較不會卡髒東西!

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最後當然要來試吃看看金車的蝦子囉

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只用水煮過,沒有添加任何的調味料,沒想到吃請來超級鮮甜美味的,還有另一個重點就是泥腸內一點泥都沒有,真是吃的人方便煮的人開心啊!

之後有要選購農產品,認明CAS標章吧!有CAS的嚴格把關,我們吃的也安心實在!

CAS九月份還有許多活動喔:「Hold 住健康 CAS好安心」 CAS食材餐廳料理宣導活動

有任何關於CAS的疑問都可以透過以下管道了解更多:

CAS 消費者專線  0800-025888

CAS 官 網: http://www.cas.org.tw

CAS 團購網: http://www.casmall.com.tw

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