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這是一個茶包造型的茶餅乾,不單外表是茶包內在確確實實的也是用紫薫烏龍茶包做的喔,吃起來有薰衣草的香氣與烏龍茶的香味,香脆的餅乾因為有茶讓整體吃起來一點都不甜膩

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材料

餅乾:低筋麵粉100g、無鹽奶油50g、牛奶10g、砂糖15g、糖粉35g、紫薫烏龍茶包1包

裝飾:黑巧克力與牛奶適量

作法

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製作茶粉,取出紫薫烏龍茶包後用刀背輕輕獎茶葉敲碎備用(可參考這篇的作法)
紫薫烏龍茶包是這裡買的:LOGOSte五星級精品茶

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將砂糖、糖粉與奶油(已於室溫軟化)用攪拌器打發呈現乳白色(較原本奶油顏色淡)

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加入牛奶與茶粉攪拌均勻

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先加入一半已過篩的麵粉攪拌均勻,再倒入另一半的麵粉用手拌勻成麵團

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將麵團捏製成茶包的形狀用烤箱預熱200度烤15分鐘
※餅乾可以做成任何你喜歡的形狀

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取適量的黑巧克力與少量的牛奶隔水加熱至巧克力融化,再將烤好放涼後得餅乾直接沾巧克力液,放置到網子上待巧克力凝固就完成囉^^
※巧克力液中的牛奶勿加太多,以免巧克力無法凝固

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留言列表 (5)

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  • 許秀麗
  • 好像有賣點哦!
  • ^^

    北極熊 於 2012/11/19 18:36 回覆

  • 櫻桃小女王
  • ㄜ~~~~~我可不可以訂做?!
    當作我囍宴的禮物啊?
  • 哈哈~我沒有辦法做那麼多^^
    我有個客戶很厲害~他的手工餅乾更可愛~
    http://www.tieabow.net/?p=860
    你可以問問看

    北極熊 於 2012/11/19 22:17 回覆

  • 櫻桃小女王
  • 打個蝴蝶結~~~~價格我可能很難負荷!!(淚奔~)
  • 你有問過價格了嗎??可以先問問看~

    北極熊 於 2012/11/19 23:17 回覆

  • 小閏
  • 很厲害耶!!!
  • 還好啦^^

    北極熊 於 2012/11/28 21:00 回覆