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CAS宜蘭參訪之旅來到位於礁溪的橘之鄉蜜餞工廠,從2009年轉型成為觀光工廠,也是個出遊的好去處喔

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一進門,小老闆就開始招呼並為我們導覽整個園區

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蜜餞的製作過程就是這樣,我們吃很簡單但過程可就不簡單囉

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有CAS的把關,醃漬的設備與環境就是不會馬虎都有這嚴謹的規範與要求

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包裝的過程也是一樣,乾淨又衛生

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一走出工廠的觀光步道,就可以看到這個巨大的金棗鐵樹,是由第二代老闆製作的,很多地方都巧妙的將生活美學融入園區

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再來就將我們引領至建築內,牆邊將許多醃漬品放在玻璃罐中,不吃用看的就很享受了

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這邊可以讓我們DIY製作金棗蜜餞

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桌上的小配件,很容易就勾起DIY的慾望^^

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這是什麼工具哩?

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中間來有刀呢!

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原來是用來將金棗劃破用的

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將劃破後的金棗放入桶中,加入糖與少許的鹽,搖晃製糖溶解即可

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再將金棗放入園區準備好的玻璃罐中,再用小花布蓋上就完成囉

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簡單有趣的伴手禮就這樣完成可以帶回家~這還蠻適合小朋友來體驗的^^

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走到隔壁,天花板上的燈還蠻吸引人的,水燈裡面還有植物耶

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這時老闆出現開始解釋這個美麗的燈,生活美學、自然等等的有這大道理~果然厲害!

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旁邊還有蜜餞形象館DSC_7384-027

裡面販售許多蜜餞食品

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試吃到這款水晶金棗,是整顆金棗糖漬而成,不會有很濃的蜜餞味,酸酸甜甜的很清爽好吃!

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